Koude Buffetten

KOUD BUFFET A

• Heerlijke huzarensalade gegarneerd met diverse soorten vleeswaar, gevulde eitjes, ham/aspergerolletjes, rauwkost en vers fruit
• Zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis, zoals haring, forelfilet, gerookte zalm en garnalen
• Luxe rauwkostsalade met dressing en croutons
• Pastasalade

Hierbij serveren wij stokbrood, ciabatta, kruidenboter en diverse sausjes.

KOUD BUFFET B

• Heerlijke huzarensalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vleeswaar, gevulde eitjes, rauwkost en vers fruit
• Zalmsalade opgemaakt met een keur aan verse vis, zoals haring, forelfilet, gerookte zalm, garnalen en rauwkost
• Een schaal met diverse soorten luxe vleeswaar en paté
• Diverse rauwkostsalades met dressing en croutons

Hierbij serveren wij stokbrood, ciabatta, kruidenboter en diverse sausjes.

KOUD BUFFET C

• Luxe huzarensalade gegarneerd met ham/aspergerolletjes, gevulde eitjes, verse vruchten en rauwkost
• Zalmsalade opgemaakt met haring, forelfilet, gerookte zalm, garnalen en rauwkost
• Overheerlijke kip/kerriesalade, gegarneerd met verse vruchten, gerookte kipfilet en diverse soorten rauwkost
• Diverse luxe vleeswaren en paté
• Diverse rauwkostsalades met dressing en croutons
• Pastasalade

Hierbij serveren wij stokbrood, ciabatta, kruidenboter en diverse sausjes.


Minimaal 15 personen*
Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg
.

Warme Buffetten

WARM BUFFET A

• Varkenshaasmedaillons met paddestoelen roomsaus en krieltjes

• Zalmmootjes op pasta en verse groente van het seizoen

• Vegetarische groente lasagna met rucola

• Diverse soorten brood met kruidenboter en aioli

WARM BUFFET B

• Roergebakken kipreepjes met cashewnoten en sugar snaps

• Vegetarische mini quiche

• Verse beenham met lauw warme cumberlandsaus

• Roodbaars op pasta en verse groente van het seizoen

• Aardappel gratin met kaas

• Vers gebakken roerbakgroente van het seizoen

• Diverse soorten brood met kruidenboter en aioli

WARM BUFFET C

• Gebraden maiskipfilet met een jus van tijm en rode wijn

• Varkensrollade met gebakken paddestoelen en jus

• Gebakken gambas op pasta en verse groente van het seizoen

• Kabeljauwmootjes met mosterd- dillesaus

• Cannellonies gevuld met groente ratatouille en Italiaanse kaas

• Aardappelgratin met kaas

• Vers gebakken roerbakgroente van het seizoen

• Provencaalse ovenaardappelen met zeezout

• Diverse soorten brood met kruidenboter en aioli


Minimaal 15 personen*
Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Hollands Buffet

Broccolisalade met roommayonaise
Moeders Aardappelsalade
Stokbrood & Kruidenboter
***
Kip kerrieschotel
Runderstoofschotel
Lofschotel met beenham
Hollandse groentemix
Krielaardappelen
Witte rijst

750 gram per persoon
Minimaal 15 personen*

Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Frans Buffet

Waldorfsalade
Pasta Tonijnsalade
Stokbrood & Kruidenboter
***
Boeuf Bourguignonne
Coq au vin
Lofschotel met beenham
Haricots Verts
Tafelaardappelen
Witte rijst

750 gram per persoon
minimaal 15 personen*

Onze buffetten zijn inclusief porcelein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Italiaans Buffet

Italiaanse bonensalade bologna
Mediterraanse aardappelsalade
Stokbrood & Kruidenboter
***
Italiaanse kip met spirelli in tomatensaus
Lasagne Florentina (vegetarisch)
Spaghettischotel met rundvlees
Penne pasta met groenten in kerriesaus (vegetarisch)
Ratatouille
Risotto met champignons

750 gram per persoon
minimaal 15 personen*

Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Vlaamsbuffet

Prei ham salade
Delicatesse Aardappelsalade
Komkommersalade
Stokbrood & Kruidenboter
***
Runderstoverij
Coq au vin
Kipragout
Visserslatijn
Groentelasagne
Aardappelgratintaart

750 gram per persoon
minimaal 15 personen*

Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Zuid Amerikaans Buffet

Amerikaanse Coleslaw
Mexico salade “cancun”
Broccolisalade
Stokbrood & Kruidenboter
***
Pepperpot
Carbonade de pollo picante
Spareribs
Mexicaanse rijst
Papa’s a la huanciana
Ratatouille

750 gram per persoon
minimaal 15 personen*

Onze buffetten zijn inclusief porselein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

Dessertbuffetten

Om het geheel compleet te maken kunt u na een koud/warm buffet of diner een van onze dessertbuffetten serveren. Daarnaast kunt u als extra aanvulling op het dessert kiezen voor een gevarieerd kaasplateau.

DESSERTBUFFET 1

- IJstaart
- warme kersen

DESSERTBUFFET 2

- IJstaart
- warme kersen
- assorti luxe mini bavaroises
- verse fruitsalade
- slagroom

DESSERTBUFFET 3

- croquembouche (ijsprofiterol)
- IJstaart
- warme kersen
- chocolademousse
- tiramisu
- assorti luxe mini bavaroises
- exotische fruitsalade
- slagroom

KAASPLATEAU

- binnen- en buitenlandse kazen
- blauwe en witte druiven
- notenbrood
- Frans stokbrood
- roomboter
- olijfboter

Onze buffetten zijn inclusief porcelein, bestek en aankleding van het buffet
*indien minder dan het minimale aantal personen: prijs in overleg

minimaal 15 personen*